Skipper
Darrel Hearne grew up in sunny South Africa, where he lived and worked until a few years back, when he decided to 'get a life', and go sailing. He holds degrees in actuarial science, accounting and company law, none of which are any use at all to him as a sailor, but they make for interesting conversation. He has lived and sailed in the British Virgin Islands for the past five years, captaining a variety of vessels in the charter industry. A seasoned sailor, he has over 20,000 nautical miles under his belt. Darrel has the RYA Yachtmaster Ocean Skipper’s ticket and S.T.C.W 95 certification. Darrel is also a keen watersports fan, and onboard Astahaya there are two inflatable kayaks, an inflatable inner tube, and a dingy with a 20hp engine that can zip you across the waters. The captain loves any excuse to get out on the water, and would be more than happy to assist you with any of the water-sport activities offered on the boat and at the beautiful anchorages.
Darrel Hearne vokste opp i Sør-Afrika og flyttet derfra for noen år siden. Han ønsket å bryte opp og leve av seilingen. Darrel har univeritetsgrad innen revisjon, forsikring og forretnings-jus, ikke så matnyttig for en seiler men interessant nok til konversasjonsbruk. Han har bodd og seilt i De Britiske Jomfruøyer de siste fem årene, og har vært kaptein om bord på forskjellige båttyper innen charter industrien. Med over 20,000 nautiske mil bak seg, er han en erfaren seiler. Darrel har RYA Yachtmaster Ocean Skipper sertifikat i tillegg til S.T.C.W 95 sertifikat. Darrel er opptatt av vannsport. Astahaya har to oppblåsbare kajakker, en stor slepe-ring og en rask jolle med en 20hk motor for hyggelig og effektiv transport av gjester. Kapteinen bruker enhver unnskyldning for å komme seg ut på vannet, og gleder seg til å assistere gjestene med vannsportaktivitetene som tilbys om bord på de flotte ankringsplassene.
Captain Darrel's Drink Recipes
Not only is Darrel the captain of Astahaya, he is also the bartender and creater of some of the following signature drinks. All served with Astahaya's Riedel glasses. Click on image for larger view.
I tillegg til å være kaptein er Darrel også bartender om bord. Nedenfor finner du oppskriften på noen av hans spesielle cocktails. Drinkene serveres i Riedelglass. Klikk for større bilde.
Suzie Q
Mix up pineapple juice, orange juice, lemon juice and a bottle of gin with some sugar water, and freeze overnight. Half-fill a glass with the resultant slush, and top up with ginger ale. Add a sprig of mint for a wonderfully refreshing drink.
Orange Martini
Orange martini with home-made lime sorbet (pictured with the Suzie Q in the photographs) Shake vodka, cointreau and orange bitters over ice - pour into a martini class and add a scoop of home-made lime sorbet (an Astahaya speciality). Leave space for a second one - these are good!
BBC
Blend a banana, baileys and colada (coco lopez and white rum) with ice for a smooth and decadent drink.
Caipiroshka
Like a caipirinha, except with vodka. Squeeze one fresh lemon and two fresh limes, add vodka and fine sugar and shake over ice. Serve with citrus.
Esspresso Martini
Shake equal parts of esspresso, kahlua and vodka over ice. Frost the rim of a martini glass with cocoa powder, and serve with coffee beans.
Dark and Stormy
A local favourite. Mix Goslings rum with ginger beer, and squeeze in half a lime. Add a dash of bitters and serve over ice.
Pussers Coffee
Like the traditional irish coffee, but made with Pussers rum, a rich spicy rum made famous as the official grog tot of the British Royal Navy.
SuzieQ & Orange Martini
BBC
Caipiroska
Expresso Martini
Dark Stormy
Pusser's Coffee
Suzie Q
Bland ananas juice, appelsinjuice og en flaske gin med litt sukkervann og sett blandingen i fryseren over natten. Dagen etter er dette blitt en slush. Ha halvparten slush i et glass og fyll opp med ingefærøl. Bland fersk mynte i drinken og få en forfriskende drink.
Orange Martini
Appelsin martini med hjemmelaget lime sorbet (avbildet sammen med Suzie Q) Bland vodka, cointreau, orange bitters og is i en cocktailshaker og rist godt. Hell over i martini glass. Legg nennsomt en kule hjemmelaget lime sorbet (en av Astahayas spesialiteter) i drinken. Gi rom for en drink til – disse er gode!
BBC
Bland banan, baileys og colada(coco lopez og hvit rom) med isbiter og kjør i blenderen. En herlig dekadent drink.
Caipiroshka
Denne drinken blandes som caipirinha, men her med vodka. Press en sitron og to lime. Tilsett vodka og sukker og rist med is. Serveres med sitrus i glasset.
Esspresso Martini
Shake like deler espresso, kahlua og vodka med isbiter. Frost kanten av et martiniglass med kakaopulver, og server med kaffebønner.
Dark and Stormy
En lokal favoritt. Miks Goslings brun rom med ingefærøl, og skvis i en halv lime. Tilsett en dash bitter og server med isbiter.
Pussers Coffee
Som den tradisjonelle irish coffee, men med Pussers rom, en rikt krydret rom kjent som den offisielle grog tot for den britiske marine. Pussers rom produseres på Tortola.